загрузка...
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Методика исследований гидратных свойств зерна ржи (часть 2)

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:26

Показатели этой таблицы объясняют явления, наблюдающиеся в практике, и роль каждого составного элемента в увлажнении зерна. Обращают на себя внимание две особенности зерна...

Категория: Рожь

 

Методика исследований гидратных свойств зерна ржи (часть 1)

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:25

Исследованию подверглась рожь сорта Казанская 5+6 Свердловской области. Эксперименты были разбиты на 2 части. В первой велись наблюдения над целыми зернами, которые тщательно выравнивались по размерам...

Категория: Рожь

 

Гидратные свойства зерна ржи в условиях сорбции влаги (часть 3)

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:12

Этот опыт воспроизводит картину, наблюдаемую в действительности, и хорошо объясняет, почему влажное зерно, будучи охлаждено, получает некоторую устойчивость в хранении. Известно, что действие холодного...

Категория: Рожь

 

Гидратные свойства зерна ржи в условиях сорбции влаги (часть 2)

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:12

Известно, что для сушки зерна способом активного вентилирования требуется не только значительное время, но и огромное количество воздуха. Так, в опытах, описанных Бахаревым...

Категория: Рожь

 

Гидратные свойства зерна ржи в условиях сорбции влаги (часть 1)

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:10

В многообразных процессах созревания и хранения зерна, сопровождающихся проветриванием, очисткой и сортированием, влагообмен между зерном и паровоздушной средой играет первостепенную роль.

Категория: Рожь

 

Выводы

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:05

1. Находясь в неблагоприятных для поглощения влаги условиях, зерно все же способно в значительной мере увлажняться через оболочки. Эта способность резко возрастает при удалении даже первых двух слоев плодовых оболочек...

Категория: Рожь

 

Водопоглощение и влажность зерна без плодовых оболочек

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:03

Представлялось интересным выяснить, наконец, влияние плодовой оболочки на проявление гидратных свойств зерна. Для установления этого выровненные одноцветные зерна из того же образца...

Категория: Рожь

 

Водопоглощение и влажность зерна ржи с неснятыми плодовыми оболочками

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 23:01

Условия, в которых проводились описанные наблюдения, не давали возможности проследить за поведением зерна в тех случаях, когда единственным путем попадания влаги в него являются оболочки.

Категория: Рожь

 

Погружение всего зерна с изоляцией разных участков

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 22:56

В предыдущих исследованиях была выяснена способность зародыша и бородки к поглощению влаги в различных условиях. В ходе экспериментов изолировались концы зерна. Неясным оставалось поведение его при изоляции бородки...

Категория: Рожь

 

Погружение зерна в песчаное ложе бородкой с изоляцией зародыша

Автор: P_Andrey от 4-06-2012, 22:53

Предшествующие опыты позволили выяснить картину гидратных свойств разных частей зерна ржи. Тем не менее из полученных данных нельзя сделать вывод о том, в какой мере зародыш способен использовать...

Категория: Рожь