Эффективность крупоотделительных машин (часть 2)

Эффективность сепарирования выражают в долях единицы, она может колебаться от 0 до 1.
Концентрацию шелушеных и нешелушеных зерен в исходном и полученных продуктах определяют лабораторным анализом. Количество продуктов А и В можно определить снятием количественного баланса. Однако в производственных условиях не всегда возможно снять такой баланс. В этом случае величины А и В можно рассчитать на основе материального баланса шелушеных и нешелушеных зерен, количество которых до и после машины должно быть одинаковым.
Отсюда
Эффективность крупоотделительных машин (часть 2)

Решая совместно уравнения (1) и (3) или (2) и (3), находим, что
Эффективность крупоотделительных машин (часть 2)

В практике крупяного производства часто пользуются формулой М. Е. Гинзбурга и Л. С. Зубковой
Эффективность крупоотделительных машин (часть 2)

Следует отметить, что результаты сепарирования не всегда можно оценить однозначно, так как одинаковые значения могут соответствовать разным результатам. Например, при сепарировании смеси, состоящей из 80% шелушеных и 20% нешелушеных зерен, получены два варианта результатов:
Эффективность крупоотделительных машин (часть 2)

В первом варианте эффективность будет 0,727, во втором — 0,721, т. е. практически одинакова. Однако результаты сепарирования разные. Так, во втором варианте содержание нешелушеных зерен в продукте А составляет 5%.
Если требуется какое-то ограничение по содержанию нешелушеных зерен в ядре, то необходимо, кроме величины технологической эффективности, указывать и содержание нешелушеных зерен в этом продукте.

Категория: Технология муки, крупы и комбикормов

загрузка...